Jeśli jesteś miłośnikiem pieczenia i smaku tradycyjnych wypieków, to babka drożdżowa z Thermomix może być doskonałym wyborem dla Ciebie. To połączenie klasycznej babki drożdżowej z nowoczesnym podejściem do przygotowywania ciasta za pomocą urządzenia Thermomix. Dzięki temu artykułowi, dowiesz się, jak przygotować tę wyjątkową babkę krok po kroku.
Jakie składniki będą potrzebne?
Przygotowanie babki drożdżowej z Thermomix nie wymaga wielu składników, a większość z nich znajdziesz zapewne w swojej kuchni. Oto lista podstawowych składników:
- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 100g masła
- 75g cukru
- 10g drożdży świeżych
- 3 jajka
- Szczypta soli
- Aromat waniliowy
- Starta skórka z cytryny
Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem jest podgrzanie mleka w Thermomixie. Następnie dodaj drożdże oraz cukier i poczekaj, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodaj mąkę, jajka, sól, aromat waniliowy i startą skórkę z cytryny. Uruchom Thermomix, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i utworzyły jednolite ciasto.
Wyrastanie Ciasta
Po przygotowaniu ciasta, pozostaw je w misce i przykryj ściereczką. Pozwól ciastu drożdżowemu wyrosnąć przez około godzinę lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.
Formowanie babki
Kiedy ciasto już wyrośnie, delikatnie je wyjmij z miski i umieść na stolnicy. Formuj babkę, nadając jej charakterystyczny kształt. Następnie umieść babkę w foremce i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
Pieczenie
Przed włożeniem babki do piekarnika, możesz delikatnie posmarować ją rozbełtanym jajkiem, aby nadać jej piękny, złocisty kolor. Następnie piecz babkę w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 35-40 minut, aż stanie się puszysta i zarumieniona.
Pytania i odpowiedzi
Czy można użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, takimi jak mąka pełnoziarnista czy mąka orkiszowa, aby dostosować smak i teksturę babki do swoich preferencji.
Jak przechowywać babkę po upieczeniu?
Najlepiej przechowywać babkę w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiniętą w folię spożywczą, aby zachować jej świeżość. Możesz także zamrozić babkę, jeśli nie planujesz jej zjedzenia od razu.
Jakie dodatki mogę dodać do ciasta?
Możesz dodać do ciasta bakalie, suszone owoce, kawałki czekolady czy posiekane orzechy, aby nadać babce dodatkowy smak i chrupkość.
Czy mogę zastąpić świeże drożdże suchymi?
Tak, możesz zastąpić 10g świeżych drożdży około 3-4g suchych drożdży. Upewnij się jednak, że przeliczasz proporcje zgodnie z instrukcjami na opakowaniu suchych drożdży.
Jak podać babkę, aby była jeszcze smaczniejsza?
Możesz podać babkę polaną lukrem, posypaną cukrem pudrem lub skropioną czekoladowym sosem. To świetny sposób na podkreślenie smaku i wyglądu tego wypieku.
Zobacz także: