Przygotowywanie babki wielkanocnej jest jednym z najbardziej tradycyjnych elementów świętowania Wielkanocy w Polsce. Thermomix, dzięki swojej wszechstronności, może uczynić ten proces prostszym i bardziej efektywnym. W tym artykule pokażemy krok po kroku, jak przygotować doskonałą babkę wielkanocną przy użyciu Thermomixa.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 5 jajek
- 200 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 120 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- łyżeczka cukru waniliowego
- skórka otarta z jednej cytryny
- 150 g rodzynek
Przygotowanie:
1. W misce Thermomixa umieść drożdże, ciepłe mleko i łyżeczkę cukru. Ustaw funkcję mieszania na 2 minuty, 37°C, prędkość 2. Pozostaw na 10 minut, aby drożdże aktywowały się.
2. Dodaj pozostałe składniki z wyjątkiem rodzynek i włącz Thermomix na 5 minut, prędkość „ciasto”. Następnie dodaj rodzynki i wymieszaj jeszcze przez minutę na prędkości 3.
3. Przenieś ciasto do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 1-1,5 godziny.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż babka będzie miała złoty kolor.
5. Po upieczeniu ostudź babkę na kratce. Po wystygnięciu możesz ją polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę dodać inne dodatki do babki?
Tak, do ciasta można dodać na przykład orzechy, kawałki czekolady czy suszone owoce według własnego uznania.
Jak przechowywać babkę wielkanocną?
Najlepiej przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu przez maksymalnie 3-4 dni.
Czy mogę użyć Thermomixa do przygotowania innych ciast wielkanocnych?
Oczywiście, Thermomix świetnie sprawdzi się również przy przygotowywaniu mazurków, serników czy paschy.
Zobacz także: