Chociaż wiele osób uważa, że przygotowanie tarty Tatin jest skomplikowane, dzięki Thermomixowi możemy w łatwy i szybki sposób stworzyć to wyjątkowe kruche danie. Tarta Tatin to francuska klasyka, której głównymi składnikami są soczyste jabłka i karmelizowany karmel. Jeśli poszukujesz rewelacyjnego przepisu na tę wyjątkową tartę, nie szukaj dalej!
Jak przygotować tarta tatin w thermomix
Zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników:
- 5-6 dużych jabłek (najlepiej kwaśnych), obranych, wydrążonych i przekrojonych na pół
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Gotowe ciasto francuskie
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienitą tartę Tatin przy użyciu Thermomixu:
Krok 1: Karmelizowanie Cukru
Wstaw pojemnik na cukier do misy Thermomixu i zmiel cukier przez kilka sekund na prędkości 10, aby uzyskać drobny cukier pudru. Następnie rozpuść cukier na patelni, aż się karmelizuje na złoty kolor.
Krok 2: Dodawanie Masła i Wanilii
Do karmelizowanego cukru dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Wstaw pojemnik ponownie do Thermomixu i podgrzewaj przez kilka minut, aż składniki się połączą.
Krok 3: Układanie Jabłek
Na dnie formy do tarty wlej przygotowany karmel. Następnie układaj połówki jabłek skórą do dołu, starannie ułożone na karmelu.
Krok 4: Dodawanie Ciasta
Przykryj jabłka przygotowanym ciastem francuskim, delikatnie wciskając brzegi do formy.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Krok 6: Odwracanie Tarty
Przykryj formę dużym talerzem i odwróć całość, pozostawiając tartę na talerzu z dnem do góry. Zdejmij formę, a u góry będzie prezentować się karmelizowana strona jabłek.
Faqs – najczęściej zadawane pytania
Jakie jabłka najlepiej użyć do tarty Tatin?
Najlepiej wybrać kwaśne i soczyste jabłka, takie jak Granny Smith lub Jonathan, ponieważ dobrze kontrastują z karmelem i zachowują swoją strukturę podczas pieczenia.
Czy można użyć innego ciasta?
Oczywiście! Możesz użyć własnego przepisu na kruche ciasto lub gotowe ciasto francuskie.
Jak podać tartę Tatin?
Tartę Tatin najlepiej podawać ciepłą, często towarzyszy jej gałka lodów waniliowych lub bita śmietana. Możesz również dodać posypkę z orzechów lub listków mięty dla dodatkowego smaku.
Czy tarta Tatin można przechowywać?
Tarta Tatin smakuje najlepiej tuż po upieczeniu, ale jeśli zostanie trochę, można ją przechowywać w lodówce i podgrzać przed podaniem.
Czy można użyć innych owoców?
Oczywiście! Chociaż tradycyjnie używa się jabłek, wiele osób eksperymentuje z innymi owocami, takimi jak gruszki, brzoskwinie czy śliwki, aby stworzyć własne wersje tego przepisu.
Zobacz także:
- Tarta z truskawkami przygotowana w thermomix – przepis i sekrety
- Tarta cytrynowa przygotowana w thermomix – doskonały przepis krok po kroku
- Tarta z jabłkami przy użyciu thermomix – przepis i wskazówki
- Tarta ze szpinakiem w thermomix – przepis i sposób przygotowania
- Tarta z rabarbarem w thermomix – przepyszny przepis i sekrety