Jagodzianki to rozkoszne wypieki, które cieszą podniebienie swoją soczystą jagodową nutą. Jeśli jesteście miłośnikami jagód oraz doskonałego smaku, nasz przepis na jagodzianki z użyciem Thermomixa z pewnością was oczaruje. W tym artykule dowiemy się, jak stworzyć te wyjątkowe bułeczki krok po kroku, wykorzystując potencjał wszechstronnego urządzenia jakim jest Thermomix.
Przygotowanie ciasta na jagodzianki
Aby rozpocząć proces wypieku jagodzianek, musimy przygotować doskonałe ciasto, które będzie stanowić ich podstawę. Nasza receptura korzysta z użyciem Thermomixa, co znacznie ułatwia i przyspiesza ten krok.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 100g cukru
- 200ml ciepłego mleka
- 80g masła
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
Procedura:
- Do misy Thermomixa dodajcie ciepłe mleko oraz drożdże. Rozpuśćcie drożdże przez 2 minuty w temp. 37°C na prędkości 2.
- Dodajcie resztę składników: mąkę, cukier, masło, jajka oraz sól. Zagniećcie ciasto przez 4 minuty w funkcji „Zagniatanie” na prędkości 2.
- Pozostawcie ciasto w misie, przykryjcie je ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Przygotowanie nadzienia jagodowego
Nadzienie jagodzianek jest kluczowe dla uzyskania soczystego i intensywnego smaku. Oto jak je przygotować:
Składniki:
- 300g świeżych jagód
- 50g cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Procedura:
- Jagody umyjcie i osączcie z nadmiaru wody.
- W misce wymieszajcie jagody, cukier oraz skrobię ziemniaczaną. Pozostawcie na chwilę, aby składniki się połączyły.
Formowanie i pieczenie jagodzianek
Teraz przyszedł czas na połączenie przygotowanego wcześniej ciasta i nadzienia w pyszne jagodzianki.
Procedura:
- Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.
- Wyrośnięte ciasto podzielcie na mniejsze porcje. Każdą porcję rozwałkujcie na placek.
- Na środek każdego placka nałóżcie łyżkę nadzienia jagodowego.
- Zlepcie brzegi ciasta, tworząc charakterystyczne składane brzegi jagodzianek.
- Ułóżcie jagodzianki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczcie przez około 20-25 minut, aż jagodzianki nabiorą pięknie złotego koloru.
Sekrety udanych jagodzianek z thermomixem
Oto kilka cennych wskazówek, które sprawią, że wasze jagodzianki będą jeszcze lepsze:
- Upewnijcie się, że jagody są dokładnie osączone z wody, aby nie zmieniać konsystencji ciasta.
- Podczas formowania jagodzianek starajcie się nie nadmiernie ugniatać ciasta, aby nie utraciło swojej puszystości.
- Możecie posypać wierzch jagodzianek delikatnie cukrem pudrem po upieczeniu.
Jak długo trwa przygotowanie ciasta?
Proces przygotowania ciasta w Thermomixie zajmuje około 10-15 minut, a następnie ciasto potrzebuje czasu na wyrośnięcie przez około 1 godzinę.
Czy można użyć mrożonych jagód?
Tak, możecie zastosować mrożone jagody, jednak pamiętajcie o ich rozmrożeniu i osączeniu przed dodaniem do nadzienia.
Jak przechowywać upieczone jagodzianki?
Najlepiej spożyć jagodzianki w ciągu 1-2 dni od upieczenia. Możecie je przechowywać w szczelnym pojemniku lub folii aluminiowej.
To wszystko! Mamy nadzieję, że nasz przepis na jagodzianki z Thermomixem stanie się waszym ulubionym sposobem na delektowanie się smakiem letnich jagód w formie wyjątkowego wypieku. Smacznego!
Zobacz także:
- Pierogi z truskawkami przygotowane w thermomix – przepis i porady
- Babka piaskowa z thermomix – przepis i sekrety pysznego ciasta
- Ciasto drożdżowe thermomix – przepyszny smak własnoręcznie zrobionego wypieku
- Pierogi z thermomixem: praktyczny przewodnik i przepisy
- Pączki pieczone z użyciem thermomix – domowe przysmaki