Chociaż tradycyjny sernik jest już sam w sobie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia, nie można przecenić możliwości, jakie niesie ze sobą termomiks. Dzięki tej rewolucyjnej maszynie, możemy przygotować wyjątkowo delikatny i kremowy sernik z ziemniakami, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule dowiemy się, jak krok po kroku stworzyć ten niezwykły deser oraz poznamy kilka tajemnic, które pozwolą nam osiągnąć perfekcję w kuchni.
Przepis na sernik z ziemniakami w thermomix
Przygotowanie sernika z ziemniakami w Thermomixie może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem stanie się to łatwe i przyjemne doświadczenie.
Składniki:
- 250 g mielonych ciasteczek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g twarogu
- 200 g ziemniaków, ugotowanych i zmiksowanych
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 150 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Oto jak przygotować ten niezwykły sernik:
- Zaczynamy od przygotowania spodu. W misce łączymy mielone ciasteczka digestive z roztopionym masłem. Wyłożenie dno formy do pieczenia tą mieszanką, następnie wkładamy ją do lodówki, aby stężała.
- W misie Thermomixa umieszczamy twaróg i zmiksowane ziemniaki. Mieszamy, aż uzyskamy gładką konsystencję.
- Dodajemy jaja, cukier, śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy. Kontynuujemy miksowanie, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
- Masę serową wylewamy na przygotowany spód.
- Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i pieczemy przez około 60-70 minut, aż sernik stanie się puszysty i lekko zezłoci się na wierzchu.
- Po upieczeniu, wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie wkładamy go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
- Sernik gotowy! Możemy go podać posypany cukrem pudrem lub udekorować ulubionymi owocami.
Tajemnice perfekcyjnego sernika z ziemniakami
Osiągnięcie perfekcji w przygotowaniu sernika z ziemniakami w Thermomixie wymaga pewnych trików i wskazówek:
1. Wybór Twarogu:
Wybierz najlepszej jakości twaróg, aby sernik był kremowy i delikatny w smaku.
2. Ziemniaki:
Gotuj ziemniaki do miękkości przed zmiksowaniem. Dzięki temu unikniesz grudek w masie serowej.
3. Piekarnik:
Starannie kontroluj temperaturę piekarnika i czas pieczenia. Sernik powinien równomiernie się upiec, aby uniknąć spieczenia na zewnątrz i surowizny wewnątrz.
4. Odstawienie do Schłodzenia:
Po upieczeniu, pozostaw sernik w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc. To sprawi, że nabierze pełni smaku i konsystencji.
Faqs – najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innych ciastek na spód sernika?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciastek, takimi jak herbatniki czy ciastka owsiane.
Czy sernik z ziemniakami smakuje dziwnie?
Nie, wręcz przeciwnie! Ziemniaki dodają sernikowi wyjątkowej konsystencji i delikatności, nie zaburzając smaku.
Jak długo mogę przechowywać sernik?
Sernik przechowywany w lodówce może być smaczny przez 3-4 dni. Możesz także zamrozić go na dłuższy okres przechowywania.
Czy mogę zrezygnować z ekstraktu waniliowego?
Oczywiście, ale ekstrakt waniliowy dodaje głębszego smaku deserowi. Jeśli go nie masz, możesz użyć cukru waniliowego lub całkowicie zrezygnować.
Zobacz także: