Jeśli szukasz niebiańskiego desery, który zachwyci Twoje podniebienie i zrobi wrażenie na gościach, to tort biszkoptowy z masą mascarpone przygotowany w Thermomixie jest doskonałym wyborem. Ta pyszna i elegancka kombinacja biszkoptu, kremowej masy mascarpone oraz wyjątkowych aromatów z pewnością stanie się hitem każdej okazji. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na ten wykwintny deser oraz podzielimy się kilkoma sekretami, które sprawią, że Twój tort będzie wyjątkowy.
Składniki:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g mascarpone
- 100 g śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Owoce do dekoracji
Przygotowanie biszkoptu:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia. Następnie:
- Wstaw miskę do Thermomixa i umieść jajka oraz cukier. Ustaw na program 4 minuty, temperatura 37°C, prędkość 4.
- Po zakończeniu programu, kontynuuj miksowanie na prędkości 4 przez kolejne 4 minuty, bez ustawiania temperatury.
- Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z jajkami. Delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, aby składniki się połączyły.
- Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez około 25-30 minut, aż biszkopt stanie się złoty i elastyczny w dotyku.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy mascarpone:
Teraz czas na przygotowanie kremowej masy mascarpone, która nadaje temu deserowi niezapomniany smak:
- Umieść mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy w misce Thermomixa.
- Ustaw na prędkość 3 i miksuj przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka i puszysta.
Składanie tortu:
Gdy biszkopt i masa są gotowe, czas na składanie tortu:
- Przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
- Na dolnym blacie rozprowadź równą warstwę masy mascarpone.
- Przykryj drugim blatem i ponownie nałóż masę mascarpone.
- Nałóż trzeci blat i delikatnie dociskaj warstwy.
Dekoracja i serwowanie:
Twój tort jest prawie gotowy! Teraz wystarczy go udekorować ulubionymi owocami, posypką czekoladową lub migdałami. Oto kilka pomysłów:
- Pokrojone truskawki
- Wiśnie
- Kiwi
- Plasterki pomarańczy
Gotowy tort schładzamy w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, dzięki czemu masa nabierze jeszcze lepszego smaku.
Faqs – najczęstsze pytania:
Jak długo można przechowywać tort biszkoptowy z masą mascarpone?
Przechowywanie zależy od składników, jednak zazwyczaj tort można trzymać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj jednak, że im świeższy, tym lepszy smak!
Czy można użyć innych rodzajów sera?
Oczywiście! Jeśli nie masz mascarpone, możesz spróbować zastąpić go kremowym serem śmietankowym lub ricottą, choć smak będzie trochę inny.
Czy można przygotować biszkopt i masę ręcznie, bez Thermomixa?
Tak, można. Wymaga to jednak więcej czasu i energii. Thermomix znacząco ułatwia i przyspiesza proces przygotowywania ciasta i kremu.
Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu na tort biszkoptowy z masą mascarpone w Thermomixie. Będzie to deser, który oczaruje podniebienia Twoich gości i stanie się hitem każdej okazji. Smacznego!
Zobacz także: