Szarlotka to tradycyjny polski deser, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Współczesne technologie kulinariów, takie jak Thermomix, pozwalają nam na przygotowanie tej pysznej potrawy w sposób szybszy i łatwiejszy. W tym artykule przybliżymy krok po kroku proces przygotowania szarlotki za pomocą tego wyjątkowego urządzenia.
Składniki
Do przygotowania szarlotki w Thermomixie potrzebować będziemy:
- Jabłka – około 1 kg
- Cukier – 200g
- Mąka pszenna – 300g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło – 200g
- Jajka – 2 sztuki
- Cynamon – do smaku
Przygotowanie ciasta
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Do naczynia mieszającego Thermomixa dodajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz masło. Ustawiamy urządzenie na 2 minuty, prędkość 4. Po tym czasie dodajemy jajka i miksujemy jeszcze przez minutę. Otrzymujemy elastyczne ciasto, które wykładamy na spód formy do pieczenia.
Przygotowanie nadzienia
Jabłka obieramy, kroimy na cienkie plasterki i wkładamy do naczynia mieszającego. Dodajemy cukier oraz cynamon do smaku. Ustawiamy Thermomix na 5 minut, prędkość 2. Po tym czasie mamy gotowe aromatyczne nadzienie jabłkowe, które wykładamy na ciasto w formie.
Pieczenie szarlotki
Teraz wystarczy wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec przez około 45 minut, aż ciasto będzie złote. Po upieczeniu szarlotkę można posypać cukrem pudrem lub podawać z bitą śmietaną czy lodami.
Faq – najczęściej zadawane pytania
Jaki jest najlepszy rodzaj jabłek do szarlotki?
Zdecydowanie polecamy korzystać z kwaśnych odmian, takich jak Antonówka czy Szampion. Dzięki temu ciasto będzie miało charakterystyczny, lekko kwaśny smak.
Czy mogę dodać do szarlotki inne owoce?
Oczywiście, warto eksperymentować! Dobrze sprawdzają się np. śliwki, gruszki czy brzoskwinie.
Ile szarlotka przechowuje się po upieczeniu?
Przechowywana w chłodnym miejscu, powinna zachować świeżość przez 3-4 dni.
Zobacz także: