W dzisiejszym artykule zajmiemy się pysznym i tradycyjnym włoskim wypiekiem – panettonem. To charakterystyczne ciasto o bogatym smaku i miękkiej konsystencji, które często kojarzy się z okresem świątecznym. Jednak przygotowanie panettone w domu może być nieco skomplikowane. Dlatego dzielimy się z Wami naszym sprawdzonym przepisem na panettone przygotowany z użyciem Thermomixa, który pozwoli Wam cieszyć się aromatem i smakiem tego wypieku w zaciszu Waszej kuchni.
Jak działa Thermomix?
Thermomix to zaawansowane urządzenie kuchenne, które integruje wiele funkcji w jednym. Można go używać do mieszania, blendowania, gotowania, a nawet ważenia składników. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą i czasem, jest to doskonałe narzędzie do przygotowywania skomplikowanych przepisów, takich jak panettone.
Składniki potrzebne do przygotowania panettone z thermomixem:
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 200g masła, w temperaturze pokojowej
- 4 jajka
- 200ml mleka
- 10g drożdży świeżych
- 150g kandyzowanych owoców
- 100g rodzynek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Ścierka pomarańczowa i cytrynowa
- Szczypta soli
Przygotowanie:
Przygotowanie panettone z Thermomixem krok po kroku:
- Rozdrobnij drożdże i rozpuść je w letnim mleku.
- Do miski Thermomixa dodaj mąkę, cukier, sól, jajka, ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę pomarańczową i cytrynową. Zagnieć na gładkie ciasto.
- Dodaj masło i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i odchodziło od ścianek miski.
- Dodaj kandyzowane owoce oraz rodzynki. Włącz funkcję „mieszanie” na kilka sekund, aby składniki się połączyły.
- Dodaj drożdże rozpuszczone w mleku i wyrabiaj ciasto przez kilka minut.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Przekształć ciasto w kulę i umieść je w formie do panettonu lub w papierowej formie do pieczenia.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia jeszcze na około 30 minut.
- Delikatnie naciągnij krzyż na wierzchu ciasta i umieść na nim plasterki masła.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu, wyjmij panettone z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Faqs – najczęściej zadawane pytania:
Jak długo przechowuje się domowy panettone?
Domowy panettone będzie świeży przez około 3-4 dni po upieczeniu. Możesz go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zawiniętego w folię spożywczą.
Czy można dostosować składniki panettone do własnych upodobań?
Oczywiście! Przepis na panettone z Thermomixem można modyfikować, dodając ulubione owoce suszone, orzechy czy nawet czekoladę.
Jakie inne tradycyjne włoskie wypieki można przygotować z Thermomixem?
Thermomix pozwala na przygotowanie wielu tradycyjnych włoskich wypieków, takich jak cannoli, tiramisu czy różnego rodzaju makarony.
Czy panettone nadaje się do zamrażania?
Tak, panettone można zamrozić. Upewnij się jednak, że jest dokładnie owinięty folią spożywczą i umieszczony w szczelnym pojemniku, aby uniknąć utraty aromatu.
Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na panettone z Thermomixem. Ten wyjątkowy włoski wypiek na pewno zachwyci Waszą rodzinę i przyjaciół podczas świątecznych spotkań!
Zobacz także:
- Ciasto pomarańczowe z thermomix – przepyszny smak w zasięgu ręki
- Pączki z thermomixem: przepis na domowe, rozpływające się w ustach pączusie!
- Ciasto jogurtowe z thermomixem – przepis i sekrety
- Kaczka z thermomixem – doskonały przepis na wykwintne danie
- Babka drożdżowa z thermomixem – przepis na wyśmienite ciasto