Chleb wieloziarnisty z wykorzystaniem thermomix – przepis i wskazówki

By: Hanna

Chleb wieloziarnisty to doskonała propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania i wyjątkowego smaku. Dzięki zastosowaniu Thermomix, możemy stworzyć ten aromatyczny i pełnowartościowy chleb w zaciszu własnej kuchni. W tym artykule omówimy szczegółowy przepis oraz udzielimy praktycznych wskazówek, które pozwolą Ci w pełni cieszyć się domowym wypiekiem.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki razowej
  • ½ szklanki płatków owsianych
  • ¼ szklanki siemienia lnianego
  • ¼ szklanki nasion słonecznika
  • ¼ szklanki płatków słonecznikowych
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • Ok. 400 ml ciepłej wody

Przygotowanie ciasta:

Wkładamy mąki, płatki owsiane, siemię lniane, nasiona słonecznika oraz płatki słonecznikowe do misy Thermomix. Dodajemy sól i cukier, a następnie mieszamy wszystko przy pomocy urządzenia, korzystając z funkcji miksowania na niskich obrotach.

Po dokładnym wymieszaniu składników suchych, dodajemy suche drożdże oraz olej rzepakowy. W międzyczasie, stopniowo wlewamy ciepłą wodę, aż całość zacznie się kleić i tworzyć elastyczne ciasto.

Gdy ciasto jest gotowe, formujemy je w kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po około godzinie powinno podwoić swoją objętość.

Pieczenie chleba:

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, lekko je ugniatamy, formujemy bochenek i umieszczamy w przygotowanej formie.

Przykrywamy formę ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 200°C.

Przed umieszczeniem chleba w piekarniku, możemy delikatnie naciąć wierzch chleba nożem, tworząc dekoracyjne wzory. Pieczemy przez około 40-45 minut, aż chleb nabierze złocistej barwy i będzie wydawał głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w spód.

Zobacz też:  Bułki do hamburgerów z thermomix - domowe przepisy i porady

Po upieczeniu, wyjmujemy chleb z piekarnika i pozostawiamy go do ostygnięcia na kratce. Gdy już całkowicie ostygnie, możemy cieszyć się kromką zdrowego i smacznego chleba wieloziarnistego!

Faqs:

Jakie są korzyści spożywania chleba wieloziarnistego?

Chleb wieloziarnisty jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały dzięki różnorodności składników. Wspomaga trawienie, dostarcza energii i przyczynia się do utrzymania zdrowej wagi.

Czy można modyfikować składniki chleba podczas przygotowywania?

Oczywiście! Możesz dostosować składniki do swoich preferencji. Dodanie orzechów, suszonych owoców czy nasion chia to tylko kilka z licznych możliwości.

Jak przechowywać upieczony chleb?

Najlepiej przechowywać chleb w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub chlebaku. Możesz także pokroić chleb na kromki i zamrozić, wyciągając porcje według potrzeb.

Czy chleb wieloziarnisty jest odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu?

W przypadku nietolerancji glutenu, warto użyć specjalnych mąk bezglutenowych, takich jak mąka ryżowa czy gryczana, aby wciąż cieszyć się smacznym chlebem wieloziarnistym.

Jakie dodatki można podawać z chlebem?

Chleb wieloziarnisty świetnie komponuje się z serami, pastami warzywnymi, awokado czy jajkiem. Możesz eksperymentować z różnymi smakami i teksturami!

Zobacz także:

Dodaj komentarz