Chleb wieloziarnisty to doskonała propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania i wyjątkowego smaku. Dzięki zastosowaniu Thermomix, możemy stworzyć ten aromatyczny i pełnowartościowy chleb w zaciszu własnej kuchni. W tym artykule omówimy szczegółowy przepis oraz udzielimy praktycznych wskazówek, które pozwolą Ci w pełni cieszyć się domowym wypiekiem.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki razowej
- ½ szklanki płatków owsianych
- ¼ szklanki siemienia lnianego
- ¼ szklanki nasion słonecznika
- ¼ szklanki płatków słonecznikowych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Ok. 400 ml ciepłej wody
Przygotowanie ciasta:
Wkładamy mąki, płatki owsiane, siemię lniane, nasiona słonecznika oraz płatki słonecznikowe do misy Thermomix. Dodajemy sól i cukier, a następnie mieszamy wszystko przy pomocy urządzenia, korzystając z funkcji miksowania na niskich obrotach.
Po dokładnym wymieszaniu składników suchych, dodajemy suche drożdże oraz olej rzepakowy. W międzyczasie, stopniowo wlewamy ciepłą wodę, aż całość zacznie się kleić i tworzyć elastyczne ciasto.
Gdy ciasto jest gotowe, formujemy je w kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po około godzinie powinno podwoić swoją objętość.
Pieczenie chleba:
Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, lekko je ugniatamy, formujemy bochenek i umieszczamy w przygotowanej formie.
Przykrywamy formę ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 200°C.
Przed umieszczeniem chleba w piekarniku, możemy delikatnie naciąć wierzch chleba nożem, tworząc dekoracyjne wzory. Pieczemy przez około 40-45 minut, aż chleb nabierze złocistej barwy i będzie wydawał głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w spód.
Po upieczeniu, wyjmujemy chleb z piekarnika i pozostawiamy go do ostygnięcia na kratce. Gdy już całkowicie ostygnie, możemy cieszyć się kromką zdrowego i smacznego chleba wieloziarnistego!
Faqs:
Jakie są korzyści spożywania chleba wieloziarnistego?
Chleb wieloziarnisty jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały dzięki różnorodności składników. Wspomaga trawienie, dostarcza energii i przyczynia się do utrzymania zdrowej wagi.
Czy można modyfikować składniki chleba podczas przygotowywania?
Oczywiście! Możesz dostosować składniki do swoich preferencji. Dodanie orzechów, suszonych owoców czy nasion chia to tylko kilka z licznych możliwości.
Jak przechowywać upieczony chleb?
Najlepiej przechowywać chleb w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub chlebaku. Możesz także pokroić chleb na kromki i zamrozić, wyciągając porcje według potrzeb.
Czy chleb wieloziarnisty jest odpowiedni dla osób z nietolerancją glutenu?
W przypadku nietolerancji glutenu, warto użyć specjalnych mąk bezglutenowych, takich jak mąka ryżowa czy gryczana, aby wciąż cieszyć się smacznym chlebem wieloziarnistym.
Jakie dodatki można podawać z chlebem?
Chleb wieloziarnisty świetnie komponuje się z serami, pastami warzywnymi, awokado czy jajkiem. Możesz eksperymentować z różnymi smakami i teksturami!
Zobacz także:
- Chleb gryczany z użyciem thermomix – domowy przepis
- Chleb kukurydziany z thermomixem – wyjątkowy przepis na pyszny chleb
- Chleb bezglutenowy przygotowany w thermomix – smakowite i proste przepisy
- Chleb ziołowy z thermomix – wyjątkowy smak i prostota przygotowania
- Chleb orkiszowy w thermomix – zdrowa i pyszna wypieka