Lemon curd przy użyciu thermomix – przepis i porady

By: Hanna

W dzisiejszym artykule przyjrzymy się niezwykle smacznemu i uniwersalnemu przepisowi na Lemon Curd, który możemy przygotować za pomocą urządzenia Thermomix. Lemon Curd to wyjątkowa masa cytrynowa, doskonała do wykorzystania w różnorodnych deserach i wypiekach. Odkryjmy, jak stworzyć tę pyszną miksturę krok po kroku!

Wprowadzenie do lemon curd i thermomix

Lemon Curd to gęsta masa o intensywnym smaku cytrynowym, której główne składniki to jaja, cukier, masło i oczywiście sok z cytryn. Jest to nie tylko pyszny dodatek do wypieków, ale także doskonały nadziewany do ciastek, naleśników czy placuszków. Thermomix to zaawansowane urządzenie kuchenne, które znacząco ułatwia proces gotowania i mieszania składników, dzięki wbudowanym programom i funkcjom.

Składniki

Oto lista składników, które będą nam potrzebne do przygotowania Lemon Curd przy użyciu Thermomix:

  • 3 duże jaja
  • 150 g cukru
  • Skórka otarta z 2 cytryn
  • Sok wyciśnięty z 3 cytryn
  • 100 g masła

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Zaczynamy od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że masło jest miękkie, co ułatwi nam jego późniejsze połączenie z resztą składników.

Krok 2: Mieszanie składników

Wkładamy jaja, cukier, otartą skórkę cytrynową oraz sok z cytryn do misy Thermomix. Następnie ustawiamy urządzenie na program mieszania, używając odpowiedniej funkcji. Pozwalamy składnikom dokładnie się połączyć.

Krok 3: Dodawanie masła

Stopniowo dodajemy miękkie masło do mieszanki jajecznej i cytrynowej. Proces ten można zrealizować w kilku partiach, stopniowo mieszając, aż całe masło zostanie wchłonięte.

Zobacz też:  Chrzan thermomix: wyjątkowy smak i prostota dzięki kuchennemu cudowi

Krok 4: Podgrzewanie

Zmieniamy ustawienia Thermomix na funkcję podgrzewania. Pozwalamy masie delikatnie się podgrzać, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia się składników do dna naczynia.

Krok 5: Gotowanie do zgęstnienia

Kiedy masa zacznie się zagęszczać i nabierać konsystencji kremu, możemy zatrzymać proces gotowania. Pamiętajmy, że Lemon Curd będzie się jeszcze bardziej gęstnieć w miarę stygnięcia.

Porady do przygotowania

Oto kilka przydatnych wskazówek, które warto wziąć pod uwagę podczas przygotowywania Lemon Curd przy użyciu Thermomix:

  • Upewnij się, że masło jest prawidłowo wymieszane z masą jajeczną. Możesz użyć funkcji mieszania w Thermomix przez dodatkową chwilę, jeśli masło nie jest całkowicie wchłonięte.
  • Podczas podgrzewania, nie doprowadzaj masy do wrzenia. Delikatne podgrzewanie pomoże uniknąć niepożądanych zmian w konsystencji Lemon Curd.
  • Po uzyskaniu właściwej konsystencji, masę można przelać do słoików i przechowywać w lodówce. Dzięki temu będziesz mieć zawsze pod ręką pyszny dodatek do różnych deserów.

Faqs

Jak długo przechowywać Lemon Curd?

Lemon Curd można przechowywać w lodówce przez około 2-3 tygodnie. Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamknięty.

Czy można zamrozić Lemon Curd?

Tak, Lemon Curd można zamrozić. Rozmrożenie może nieco zmienić jego konsystencję, ale wciąż będzie smaczny i nadający się do użycia w deserach.

W jakich deserach można wykorzystać Lemon Curd?

Lemon Curd doskonale nadaje się jako nadzienie do ciastek, muffinek, naleśników oraz jako dodatek do tart, ciast i gofrów. Można go również wykorzystać jako polewę do serników i innych wypieków.

Zobacz także:

Zobacz też:  Ricotta thermomix: domowa produkcja i przepisy

Dodaj komentarz