Marzysz o idealnie przygotowanym placu z rabarbarem, który roztapia się w ustach, a jednocześnie chcesz skorzystać z ułatwienia, jakim jest kuchnia Thermomix? Właśnie znalazłeś idealny przepis! Nasz przepyszny placek z rabarbarem przygotowany w Thermomix to połączenie intensywnego smaku rabarbaru z niezwykle delikatnym ciastem, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 3 szklanki rabarbaru, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki mleka
- Przyprawa cynamonowa do smaku
Przygotowanie:
Zanim rozpoczniesz proces przygotowywania naszego wyjątkowego placu z rabarbarem w Thermomix, upewnij się, że masz wszystkie wymienione składniki pod ręką.
Krok 1: Przygotowanie rabarbaru
Wsyp pokrojony rabarbar do miski i posyp go dwiema łyżkami cukru. Pozostaw go na kilkanaście minut, aby puścił sok.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Do kubka mierzącego wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę cynamonu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wrzuć do kubka masło, cukier puder, jajka, ekstrakt waniliowy i mleko. Ustaw urządzenie Thermomix na program ciasto/kneten i uruchom na 2 minuty.
Gdy składniki się połączą, dodaj stopniowo wcześniej przygotowaną mieszankę mąki, proszku do pieczenia i cynamonu. Knetę zegnij na 3 minuty, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
Krok 3: Składanie ciasta z rabarbarem
Przełóż ciasto na stolnicę i podziel na dwie części. Pierwszą część rozwałkuj na grubość około pół centymetra. Przenieś ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Rabarbar odsącz z nadmiaru soku i równomiernie rozłóż na rozwałkowanym cieście.
Drugą część ciasta również rozwałkuj na grubość około pół centymetra i przykryj nią rabarbar.
Krok 4: Pieczenie
Placek wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie pięknie złociste.
Pychota gotowa!
Twój przepyszny placek z rabarbarem przygotowany w Thermomix jest już gotowy. Możesz podać go na ciepło lub zimno, polewając lekko rozpuszczonym cukrem pudrem. Smacznego!
Jak przechowywać placek z rabarbarem?
Najlepiej przechowywać placek w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą lub umieszczony w hermetycznym pojemniku. Dzięki temu pozostanie świeży przez kilka dni.
Czy mogę zamrozić nadmiar placeku?
Tak, oczywiście! Placek z rabarbarem świetnie się mrozi. Upewnij się tylko, że jest on dobrze zapakowany, aby uniknąć osuszania się.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast rabarbaru?
Oczywiście, możesz dostosować ten przepis do swoich upodobań. Możesz wypróbować inne owoce, takie jak truskawki, jabłka czy jagody.
Czy mogę podać placek z lodami?
Absolutnie! Ciepły placek z rabarbarem świetnie komponuje się z lodami waniliowymi lub śmietankowymi, tworząc pyszny kontrast temperatur.
Zobacz także: