W dzisiejszym artykule przyjrzymy się niezwykle smacznemu i prostemu przepisowi na cantuccini przygotowane przy użyciu urządzenia Thermomix. Cantuccini, znane także jako biscotti, to tradycyjne włoskie ciasteczka, które charakteryzują się kruchym i chrupiącym wnętrzem. Dzięki wyjątkowemu smakowi oraz łatwej i szybkiej metodzie przygotowania, te ciasteczka zyskały sobie wielu miłośników na całym świecie.
Przygotowanie ciasteczek cantuccini przy użyciu thermomix
Przygotowanie cantuccini za pomocą urządzenia Thermomix jest niezwykle proste i efektywne. Dzięki zastosowaniu tej innowacyjnej maszyny, cały proces staje się bardziej precyzyjny i oszczędza czas.
Składniki:
- 250 g migdałów
- 300 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Szczypta soli
Instrukcje:
- Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C.
- Na rozgrzaną patelnię wrzuć migdały i podsmaż je przez kilka minut, aż staną się lekko złociste. Następnie odstaw je do ostygnięcia.
- Włoż do Thermomixa cukier i skórkę cytrynową. Zmiksuj na prędkości 10 przez kilka sekund, aby uzyskać aromatyczną mieszankę.
- Dodaj jajka i miksuj przez 10 sekund na prędkości 5.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Włącz urządzenie na funkcji „Amassar” przez 30 sekund, aby składniki dokładnie się połączyły.
- Do uzyskanej masy dodaj uprażone migdały i wymieszaj je za pomocą funkcji „Amassar” przez kolejne 20 sekund.
- Wyłóż ciasto na blat i podziel je na dwie części. Uformuj z każdej części wałek o długości około 25 cm.
- Umieść wałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz je nieco.
- Włóż blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 20-25 minut, aż staną się lekko złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasteczka do ostygnięcia przez kilka minut.
- Delikatnie pokrój ostudzone wałki na skos w plastry o grubości około 1 cm.
- Ułóż plastry na blasze w pozycji pionowej i piecz jeszcze przez 10 minut, aż cantuccini będą chrupiące.
- Gotowe cantuccini wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Faqs – najczęściej zadawane pytania
Jak przechowywać cantuccini?
Najlepiej przechowywać cantuccini w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały chrupkość i aromat. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka tygodni.
Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Oczywiście! Choć tradycyjnie używa się migdałów, możesz eksperymentować z innymi rodzajami orzechów, takimi jak orzechy włoskie czy nerkowce.
W jaki sposób podać cantuccini?
Cantuccini świetnie komponują się z kawą, herbatą lub deserowym winem. Możesz je również maczać w ulubionym likierze lub serwować z lodami i owocami.
Czy ciasteczka cantuccini nadają się na prezent?
Oczywiście! Pięknie prezentujące się cantuccini świetnie sprawdzą się jako domowy upominek. Możesz je zapakować w ozdobne pudełko lub słoiczek.
Teraz, dzięki tym prostym krokom, możesz cieszyć się włoskimi cantuccini przygotowanymi w Thermomixie. Ich wyjątkowy smak i chrupiąca konsystencja na pewno zachwycą Twoje podniebienie oraz podniosą na duchu przyjęcia i spotkania ze znajomymi.
Zobacz także:
- Ciasteczka maślane z thermomix – przepis i sekrety
- Ciasteczka owsiane thermomix: domowe przysmaki pełne energii
- Kruche ciasteczka thermomix – domowe przysmaki, które rozpływają się w ustach
- Ciasteczka czekoladowe z thermomixem – przepis i sekrety
- Muffinki thermomix – wyjątkowy przepis na pyszne ciasteczka