Ciasteczka czekoladowe z thermomixem – przepis i sekrety

By: Hanna

Witajcie miłośnicy wypieków! Dziś przychodzimy do was z niezwykłym przepisem na ciasteczka czekoladowe przygotowane za pomocą cudownego urządzenia jakim jest Thermomix. Te małe słodkości to doskonała propozycja na popołudniową herbatę, przyjęcie czy po prostu jako sposób na zaspokojenie chwili słabości. W naszym artykule podzielimy się z wami naszym sprawdzonym przepisem oraz kilkoma tajemnicami, które pozwolą wam uzyskać perfekcyjne, kruche ciasteczka czekoladowe.

Składniki, które będą potrzebne:

Oto lista składników, które będą nam potrzebne do przygotowania tych wyjątkowych ciasteczek:

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 100g masła
  • 150g cukru
  • 2 jajka
  • 300g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie ciasteczek krok po kroku:

Oto nasz sprawdzony sposób na przygotowanie tych wyjątkowych ciasteczek:

  1. Rozpuść masło razem z gorzką czekoladą w Thermomixie. Użyj funkcji rozgrzewania przy niskiej prędkości.
  2. Do uzyskanej masy dodaj cukier i energicznie mieszaj.
  3. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy. Kontynuuj mieszanie.
  4. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj te składniki do mokrej masy i mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
  5. Zamknij ciasto w folii spożywczej i umieść je w lodówce na co najmniej godzinę.
  6. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
  7. Wykorzystaj foremki do wycinania ciasteczek, aby nadać im interesujące kształty.
  8. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz ciasteczka przez około 10-12 minut, aż staną się lekko złociste.
  10. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Zobacz też:  Pierniki świąteczne przygotowane przy użyciu thermomix - tradycja i wygoda

Sekrety udanych ciasteczek:

Aby uzyskać naprawdę perfekcyjne ciasteczka czekoladowe z Thermomixem, warto zastosować kilka cennych wskazówek:

  • Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej przed ich użyciem.
  • Podczas mieszania mokrych i suchych składników, nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
  • Jeśli ciasto jest zbyt miękkie po rozwałkowaniu, możesz je chwilę schłodzić w zamrażarce przed wycinaniem.
  • Monitoruj proces pieczenia – ciasteczka powinny być lekko złociste na brzegach, ale nie przypiekające się zbyt mocno.

Faqs – najczęściej zadawane pytania:

Jak przechowywać gotowe ciasteczka?

Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Możesz również dodatkowo zabezpieczyć je przed wilgocią, umieszczając w opakowaniu saszetkę z ryżem.

Czy mogę dodać orzechy lub bakalie do ciasteczek?

Oczywiście! Dodatek orzechów, bakalii czy suszonych owoców może dodać dodatkowej tekstury i smaku Twoim ciasteczkom. Po prostu pamiętaj, żeby nie przesadzać z ilością dodatków, aby ciasto nie straciło swojej struktury.

Czy można zastąpić gorzką czekoladę mleczną?

Tak, możesz zastosować mleczną czekoladę, jeśli wolisz łagodniejszy smak. Warto jednak wtedy nieco zmniejszyć ilość dodanego cukru, ponieważ mleczna czekolada jest z reguły słodsza od gorzkiej.

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na ciasteczka czekoladowe z Thermomixem i cieszenia się smakiem i aromatem tych wyjątkowych słodkości. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą wam osiągnąć perfekcyjny efekt przy każdej próbie wypieku. Smacznego!

Zobacz także:

Dodaj komentarz