Bułki orkiszowe z wykorzystaniem thermomix

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i sposób żywienia. Poszukiwanie alternatywnych składników oraz metod przygotowania potraw stało się niezwykle popularne. W ramach tego trendu bułki orkiszowe przygotowane przy użyciu urządzenia Thermomix zyskują coraz większą popularność. Przedstawiamy pełen przewodnik, jak stworzyć te wyjątkowe bułki krok po kroku.

Składniki:

Oto lista składników, które będą nam potrzebne do przygotowania pysznych bułek orkiszowych:

• 250g mąki orkiszowej
• 250g mąki pszennej
• 10g soli
• 15g cukru
• 7g suchych drożdży
• 300ml ciepłej wody
• 50ml oleju rzepakowego

Przygotowanie ciasta:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta bułkowego:

1. Wkładamy do miski Thermomix wszystkie składniki: mąki orkiszową, mąkę pszenną, sól, cukier oraz suchye drożdże.
2. Wszystkie składniki mieszamy na niedużych obrotach urządzenia za pomocą funkcji „Zagniatanie” przez około 1-2 minuty.
3. Następnie stopniowo dodajemy ciepłą wodę oraz olej rzepakowy, cały czas mieszając.
4. Po dokładnym wymieszaniu składników, pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek:

Po wyrośnięciu ciasta przystępujemy do formowania bułek:

1. Wyjmujemy ciasto z miski i dzielimy je na mniejsze kawałki, które będą stanowić poszczególne bułki.
2. Każdy kawałek ciasta formujemy w kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Odstawiamy bułki na około 15-20 minut, aby trochę podrosły.

Pieczenie:

Teraz możemy przystąpić do pieczenia naszych bułek:

1. Przed pieczeniem nagrzewamy piekarnik do temperatury 200°C.
2. Delikatnie smarujemy bułki wodą za pomocą pędzelka.
3. Wkładamy blaszkę z bułkami do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż bułki nabiorą złocistego koloru.
4. Po upieczeniu wyjmujemy bułki z piekarnika i studzimy na kratce.

Serwowanie i przechowywanie:

Po wystudzeniu bułki orkiszowe są gotowe do podania. Możemy je serwować na wiele różnych sposobów: jako dodatek do dań głównych, kanapek czy też po prostu same z ulubionymi dodatkami.

Aby zachować świeżość bułek, warto przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku strunowym.

Jakie są korzyści spożywania bułek orkiszowych?

Bułki orkiszowe są bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy i minerały. Mają niższy indeks glikemiczny niż tradycyjne bułki pszenne, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Czy można zastąpić suchye drożdże świeżymi?

Tak, można użyć świeżych drożdży zamiast suchych. Należy jednak pamiętać, że ilość drożdży może się różnić. W przypadku świeżych drożdży zazwyczaj potrzebujemy około 20-25g.

Czy bułki orkiszowe są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?

Nie, bułki orkiszowe zawierają gluten, więc nie są odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu czy celiakią.

Czy bułki orkiszowe można zamrozić?

Tak, bułki orkiszowe można zamrozić. Przed zamrożeniem warto je dokładnie zapakować, aby uniknąć utraty świeżości.

Zobacz także:

• Bułeczki orkiszowe thermomix – zdrowa i pyszna opcja
• Chleb gryczany z użyciem thermomix – domowy przepis
• Przepis na bułki z wykorzystaniem thermomix
• Pizza bezglutenowa z wykorzystaniem thermomix
• Bułeczki drożdżowe z thermomix – przepis na pyszną wypiekową rozkosz