W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu, jak przygotować wyśmienitą chałwę z użyciem Thermomix’a. Chałwa to popularna słodka przekąska, która cieszy się dużą popularnością w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach. Dzięki naszym sprawdzonym wskazówkom i trikom, z łatwością stworzysz własną chałwę w domowym zaciszu, imponując rodzinie i przyjaciołom.
Przygotowanie składników
Przede wszystkim, przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Będziesz potrzebować sezamu, miodu, cukru, oraz odrobinę ekstraktu waniliowego. Pamiętaj, że lepsza jakość składników przekłada się na smak gotowego wyrobu.
Proces w thermomix’ie
Pierwszym krokiem jest podprażenie sezamu. Wsyp sezam na patelnię i delikatnie go podpraż, aż zacznie uwalniać swoje aromatyczne oleje. Następnie umieść go w kubku Thermomix’a.
Włóż miód do naczynia Thermomix’a i podgrzej go przez kilka minut w temperaturze 70°C na prędkości 2. Dzięki temu miód stanie się bardziej płynny i łatwiej połączy się z innymi składnikami.
Do podgrzanego miodu dodaj sezam oraz cukier. Wszystko to razem zblenduj na prędkości 5 przez około 20 sekund, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. W trakcie blendowania możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego smaku.
Formowanie i chłodzenie
Gotową masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzamy i dociskamy. Możemy posypać wierzch dodatkowym sezamem dla dekoracji.
Foremkę z masą odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby chałwa mogła stężeć. Gdy już jest odpowiednio twarda, możemy ją wyjąć, pokroić na kawałki i podawać.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać chałwę?
Chałwę najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Możesz także zawinąć ją w folię spożywczą. Dzięki temu utrzyma ona swoją świeżość i chrupkość.
Czy mogę dodać orzechy do masy?
Oczywiście! Jeśli lubisz dodatkowy chrupiący smak, możesz dodać posiekane orzechy do masy przed umieszczeniem jej w foremce. Pamiętaj jednak, że orzechy mogą wpłynąć na konsystencję chałwy.
Czy chałwa nadaje się dla osób nietolerujących glutenu?
Tak, podstawowe składniki chałwy (sezam, miód) są zazwyczaj bezglutenowe. Jednakże zawsze warto sprawdzić etykiety składników, aby upewnić się, że nie ma domieszek zawierających gluten.
Czy chałwa to zdrowa przekąska?
Chałwa jest bogata w białko dzięki sezamowi i zawiera naturalny słodki smak dzięki miodowi. Jednak pamiętaj, że jest też dosyć kaloryczna ze względu na zawartość miodu i cukru. Jak z każdą przekąską, umiar jest kluczem.
Zobacz także: