Jeśli jesteś miłośnikiem smacznych i chrupiących racuchów z jabłkami, a jednocześnie posiadasz w swojej kuchni urządzenia Thermomix, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi oraz przydatnym wskazówkom, dowiesz się, jak stworzyć te pyszne racuchy korzystając z zalety nowoczesnej technologii. Przygotuj się na kulinarne doznania!
Przygotowanie ciasta
Do przygotowania ciasta na racuchy będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 2 duże jajka
- 2 łyżki roztopionego masła
Aby przygotować ciasto, wykonaj następujące kroki:
- Wlej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól do misy Thermomix.
- Dodaj mleko, jajka oraz roztopione masło.
- Zamknij pokrywę i ustaw urządzenie na tryb mieszania ciasta przez kilka sekund, aż składniki się połączą.
- Przelej przygotowane ciasto do miski.
Dodawanie jabłek
Skoro ciasto jest gotowe, czas dodać świeże, pokrojone jabłka. Będziesz potrzebować:
- 2 duże jabłka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Kroki do dodania jabłek:
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
- Wsyp plasterki jabłek do miski, dodaj cukier i cynamon, a następnie delikatnie wymieszaj.
Smażenie racuchów
Przygotuj patelnię z rozgrzanym olejem. Następnie, łyżką nabieraj porcje ciasta i kładź na patelnię. Formuj niewielkie placuszki i smaż z obu stron na złoty kolor.
Podawaj gorące racuchy posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem.
Aby Twoje racuchy z jabłkami przy użyciu Thermomix wychodziły zawsze perfekcyjne, zastosuj się do tych porad:
1. wybór jabłek
Wybieraj soczyste i kwaśne jabłka, takie jak Granny Smith, które dodadzą świeżości i wyrazistości smaku.
2. grubość plastrków
Pamiętaj, aby plasterki jabłek były cienkie, dzięki czemu jabłka równomiernie się rozprowadzą w cieście.
3. temperatura oleju
Upewnij się, że olej na patelni jest odpowiednio rozgrzany przed dodaniem ciasta, aby racuchy były chrupiące.
4. nie za grube ciasto
Staraj się nie dodawać zbyt dużej ilości ciasta na patelnię, aby racuchy dobrze się usmażyły wewnątrz.
5. wariacje smakowe
Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do ciasta rodzynki, orzechy lub startą skórkę pomarańczową, aby nadać dodatkowego smaku.
Faq
Jakie są najlepsze jabłka do racuchów?
Najlepsze jabłka to te soczyste i lekko kwaśne, na przykład odmiana Granny Smith.
Czy można użyć innych owoców?
Oczywiście! Możesz spróbować z innymi owocami, takimi jak gruszki czy jagody, aby nadać racuchom różnorodny smak.
Jak przechowywać nadmiar racuchów?
Nadmiar racuchów możesz przechowywać w lodówce i podgrzać je przed podaniem.
Czy mogę podawać racuchy z dodatkami?
Oczywiście, możesz podać racuchy z dodatkiem jogurtu, bitej śmietany, syropu klonowego lub ulubionych owoców.
Zobacz także: