Strogonow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem Thermomixa, możesz przygotować tę pyszną potrawę jeszcze łatwiej i szybciej. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na Strogonow z użyciem Thermomixa oraz kilka cennych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć doskonały smak tego dania.
Składniki:
Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania Strogonowa z Thermomixa:
- 500 g mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: papryka w proszku, estragon
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować Strogonow z Thermomixa:
- Najpierw pokrój mięso wołowe w cienkie paski. Możesz to zrobić przy użyciu noża lub opcji „Mieszaj” w Thermomixie.
- Włóż pokrojone mięso do miski i posyp je solą, pieprzem, papryką w proszku oraz estragonem. Dokładnie wymieszaj.
- Obierz cebule i czosnek, a następnie wrzuć je do Thermomixa. Posiekaj na drobne kawałki przy użyciu funkcji „Turbo” przez kilka sekund.
- Dodaj masło i olej roślinny do Thermomixa i podsmaż cebulę oraz czosnek na programie „Smażenie” przez kilka minut.
- Następnie dodaj pieczarki pokrojone na plasterki i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut.
- Dodaj mięso wołowe i mąkę do miski i wymieszaj razem przez kilka minut na programie „Smażenie”.
- Teraz dodaj bulion wołowy, śmietanę kremówkę, koncentrat pomidorowy i musztardę do Thermomixa. Zamknij pokrywę i gotuj na programie „Gotowanie” przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Sprawdź i dostosuj przyprawy do smaku, jeśli to konieczne.
Serwowanie:
Twój Strogonow z Thermomixa jest teraz gotowy do podania. Możesz podać go z ugotowanym ryżem, ziemniakami lub makaronem. Posyp danie świeżym koperkiem lub natką pietruszki, aby dodać mu świeżości. Smacznego!
Jak długo gotuje się Strogonow z Thermomixa?
Czas gotowania Strogonowa zależy od rodzaju mięsa i jego krojenia, ale zazwyczaj wynosi od 15 do 20 minut po dodaniu wszystkich składników do Thermomixa.
Czy mogę użyć innego mięsa niż wołowe?
Oczywiście! Możesz przygotować Strogonow z kurczaka, wieprzowiny lub nawet grzybów, jeśli jesteś wegetarianinem. Po prostu dostosuj czas gotowania do rodzaju mięsa lub grzybów.
Jakie dodatki pasują do Strogonowa?
Do Strogonowa świetnie pasują dodatki takie jak ugotowany ryż, ziemniaki, kluski lub makaron. Możesz również podać go z kiszonym ogórkiem lub kwaśną śmietaną.
Czy mogę zamrozić Strogonow?
Tak, Strogonow nadaje się do zamrażania. Po wystudzeniu możesz przenieść go do plastikowych pojemników lub woreczków i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Zobacz także: