Poszukując idealnego przepisu na puszyste, domowe bułki, Thermomix może okazać się Twoim najlepszym sprzymierzeńcem. Dzięki temu niezastąpionemu urządzeniu kuchennemu, przygotowanie pysznych bułek staje się prostsze niż kiedykolwiek wcześniej. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na bułki, który pozwoli Ci osiągnąć niezrównany smak i teksturę, korzystając z zalet Thermomix.
Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 300ml letniej wody
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50ml oleju roślinnego
Przygotowanie ciasta
Aby rozpocząć, dodaj letnią wodę do kubka Thermomix, następnie wsyp cukier i suchye drożdże. Odczekaj chwilę, aż drożdże się aktywują.
Włóż mąkę pszeniczną i sól do miski Thermomix. Następnie dodaj aktywowane drożdże oraz olej roślinny. Ustaw urządzenie na funkcję „Zagniatanie” i pozostaw je włączone przez około 5-7 minut, aż składniki dokładnie się połączą i utworzą elastyczne ciasto.
Wyrastanie ciasta
Po zagnieceniu ciasta, przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę. Upewnij się, że miejsce, w którym ciasto się wyrasta, jest ciepłe i bez przDrafta. W ciągu tego czasu ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Formowanie bułek
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i umieść je na lekko oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie wygnieć ciasto i podziel je na mniejsze porcje, z których uformujesz bułki. Możesz nadać im dowolny kształt – okrągły, owalny czy też bardziej nieregularny.
Wyrastanie bułek
Po uformowaniu bułek, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw bułki do wyrośnięcia przez kolejne 30-40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pieczenie
Umieść blaszkę z bułkami w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż bułki nabiorą pięknego złotego koloru. Upewnij się, że pieczenie jest równomierne, a bułki nie przypalają się.
Serwowanie
Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie możesz je podać na śniadanie, jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Świetnie komponują się z różnymi rodzajami nadzienia i dodatkami.
Jak przechowywać upieczone bułki?
Najlepiej przechowywać je w suchym i szczelnym pojemniku lub worku strunowym. Jeśli chcesz utrzymać świeżość bułek, możesz dodać do pojemnika plaster chleba, który pochłonie nadmiar wilgoci.
Czy mogę zamrozić surowe bułki?
Tak, surowe bułki można zamrozić. Po uformowaniu bułek, umieść je na blaszce w zamrażalniku, aż zamarzną. Następnie przenieś je do woreczków strunowych i przechowuj w zamrażarce. Przed pieczeniem wystarczy je wyjąć i pozostawić do rozmrożenia, a następnie piec zgodnie z przepisem.
Czy mogę dostosować ten przepis do swoich preferencji smakowych?
Oczywiście! Ten przepis stanowi jedynie punkt wyjścia. Możesz dodać do ciasta np. nasiona słonecznika, płatki owsiane, suszone zioła czy nawet starty ser, aby nadać bułkom dodatkowego smaku i charakteru.
Zobacz także: